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高温消毒洗碗机以及洗碗机的高温除菌功能都是有效的。
高温消毒洗碗机通过高温水流对餐具进行冲洗，再利用高温蒸汽对餐具进行消毒，这种消毒方式可以有效杀死大部分细菌和病毒，保证餐具的卫生，而洗碗机中的高温除菌功能则主要是通过高温水流和强力喷洗来清除餐具表面的污渍和残留食物，同时杀死大部分细菌和病毒，一些高端的洗碗机还配备了紫外线消毒、银离子抑菌等更先进的技术，进一步增强除菌效果。
高温消毒洗碗机以及洗碗机的高温除菌功能都能起到很好的消毒杀菌作用，不同的洗碗机品牌和型号可能会有不同的消毒方式和效果，建议购买时详细了解产品说明，并根据自身需求进行选择，虽然洗碗机有很好的消毒杀菌作用，但也要注意餐具使用前的初步清洁，以及定期清理洗碗机的过滤器等维护事项，以保证洗碗机的使用效果和餐具的卫生。